有一天，下課後回到家，推開了大門，一股香味立馬撲鼻而來，讓我的肚子瞬間餓了起來。經過客廳後進入廚房，發現我的大廚師爸爸正在滷著一鍋香噴噴的焢肉。

如果我能開間店，一定要把爸爸的招牌——焢肉，作為店裡的特色料理，讓客人感受到家的溫暖、感受到環境的舒適以及乾淨。我想選擇三合院作為開店的建築物，外觀是由紅色磚頭堆砌而成的牆面，門外還有大院子可以散步，內部裝潢則是充滿古早味，用餐區擺有大圓桌和長方桌，另外還有獨立包廂，一應俱全。餐桌鋪上客家花布，復古又懷舊，店員們也都會穿著我特別製作的客家花布圍裙上班，讓來吃飯的客人們感受到家的溫暖。另外，我想在餐廳裡的一個角落放置古早味糖果及紀念品鑰匙圈，讓客人在吃飯之餘，還可以逛逛商品及選購，藉此增加收入。

店內的招牌菜是爸爸的焢肉飯，製作的方式很講究：首先，要買一塊漂亮的三層肉，而且要炸過，再利用辛香料，蔥、薑、蒜、糖去爆香。接著，加水、加滷包，滷三小時後，焢肉就慢慢入味，看著那油油亮亮的色澤，讓我垂涎三尺。最後端出白飯，淋上滷汁，放上焢肉、滷蛋、豆干，一碗美味又香噴噴的焢肉飯就完成了。爸爸的焢肉油而不膩，吃了之後口齒留香，滷入味的焢肉、滷蛋、豆干都讓人回味無窮。

這間李家焢肉飯想帶給客人像家一樣的溫暖，服務品質也是我們所重視的，要讓客人賓至如歸。現代人山珍海味吃得多，我的店就相對簡單，一碗白飯淋上滷汁，搭配焢肉、滷蛋和豆干，讓來店吃飯的客人有回到家的感覺，我相信這間充滿復古風味的李家焢肉飯一定會生意興隆。